部会活動

　JAみねのぶ女性部では、農作業がお休みであるこの時期、サークル活動を行っています。
　今年は、卓球サークルが既に活動を始めており、大豆加工サークルもスタートしました。
　
　第1回目は「乳和食」の料理講習会を1月30日（水）に峰延福祉会館にて行いました。
　「乳和食」は牛乳を使う事により美味しく減塩が出来ると言う事で、近年注目を集めているので、みんな興味津々。この日は11名が参加し、講師に峰樺の藤井悦子さんをお招きして行われました。

　今回作ったメニューは「さばのミルクみそ煮」「かぼちゃのミルクそぼろ煮」「鶏の牛乳レモンつみれ鍋」「乳清を使ったお赤飯」の計４品でした。
　鍋の中に牛乳とレモンを入れて火にかけていくと今日の料理の素となる「乳清」と「チーズ」が出来上がり、ちょっと味見してみると、ほのかにレモンの香りが。





　皆さん、現役の主婦ですので、野菜の切り分けはお手の物、まな板と包丁の音が小刻み良く響き、室内は生姜の効いた美味しそうな出汁の香りが一気に拡がります。



　鍋の前で、みんなで味見をしたり、束の間の近況報告をしたりと賑やかな空気の中、お赤飯も炊けました。



　完成後はみんなで試食タイム、今日は１年ぶりの再会でもあったので、情報交換に花が咲き、楽しい料理講習会でした。

　当女性部では、地元の食材を使った料理講習会で地元住民の方と楽しく交流を深める活動を行っております。
　次回は、自家製味噌作りを予定しています。